Nos viandes

Nous utilisons uniquement des viandes françaises issus de petits producteurs.

• Magret de canard du Sud-ouest

• Porc des Pyrénées labellisés

 

Nos viandes sont ensuite travaillés dans notre laboratoire ; salage au sel de Guissan et fumaison au bois de hêtre dans notre fumoir traditionnel en bois.

Nous ne souhaitons pas masquer le goût authentic de la matière premiere mais plutôt la sublimer. 

 

Tous nos produits sont garantis SANS ADDITIFS ni CONSERVATEURS.